ブラウンシュガー

沖縄県糸満市のベジタリアンカフェ|ブラウンシュガー

商品カテゴリ

コンテンツ

メール会員登録

 

HOME»  Lunch

Lunch

バイキング内容

・野菜は県産・糸満にこだわり、その他の食材は九州より南の物を使用。
・米、パンに使用の全粒粉、アレルギー用ケーキの玄米粉は九州の農家より直接仕入れています。
・マクロビを取り入れた野菜料理は日替わりで10種類ほど御用意
・旬にこだわった、彩り豊かなベジタリアン料理をお楽しみ下さい。
・0~3才 ¥300 4~8才 ¥500

 

A.  Veganハム入りサンドウィッチ

 

A. Veganハム入りサンドウィッチ

単品: ¥550
バイキングset ¥1,550 (男性 ¥1,850)
Drink & Sweets set ¥2,020 (男性 ¥2,350)

Veganハムと旬の野菜をオーガニック自家製ブレッドにサンド。
マスタードとハムが良く合います。

 

B.  Vegan生春巻き

 

B. Vegan生春巻き
単品: ¥450
バイキングset ¥1,450 (男性 ¥1,750)
Drink & Sweets set ¥1,950 (男性 ¥2,250)

ライスペーパーに旬の野菜をたっぷり巻きました丸ごと2本付きます。

 

C.  Veganキッシュ

 

C. Veganキッシュ
単品: ¥400
バイキングset ¥1,400 (男性 ¥1,700)
Drink & Sweets set ¥1,900 (男性 ¥2,200)

カルバンゾと豆乳トマトソースで作ったベジキッシュ。
ボリュームある一皿です。

 

D.  Vegan Raw Roll

 

D. Vegan Raw Roll
単品: ¥550
バイキングset ¥1,550 (男性 ¥1,850)
Drink & Sweets set ¥2,050 (男性 ¥2,350)

旬のフレッシュ野菜を巻きずしにしました。ごはんのかわりに
野菜を入れたのり巻きです。

 

E.  Vegan Raw Curry

 

E. Vegan Raw Curry
単品: ¥500
バイキングset ¥1,500 (男性 ¥1,800)
Drink & Sweets set ¥2,000 (男性 ¥2,300)

カシューナッツやレーズン、採れたて野菜、スパイスをペーストとした
非加熱のカレーです。辛くしたい方はスタッフまで。




※上記全て税込価格になっております。

 

調味料

沖縄県産の塩、ヒマラヤピンクソルト
沖縄県産100%黒糖、アメリカ産オーガニックビーツシュガー、ココナッツシュガー
北海道産てんさい糖
九州産無添加しょうゆ
沖縄県産無添加こうじ味噌、他 数種類は全て県産無添加自家製塩こうじ、自家製酵母、天然こだま酵母
スパイス・外国産・県産うこん
料理やスイーツ、ドレッシングには全て米油100%使用
ドライフルーツはノンオイル・ノンケミカルな外国産の原材料のみを使用

 

食材

玄米、七分づき米、全粒粉、玄米粉は九州産オーガニック
乾物は西日本、九州産、県産、外国産を使用
野菜は一年を通して県産、糸満産を使用
無農薬野菜は契約農家より直接仕入れ(台風や季節により一年中ではありません)